Homenaje en el Astelena

Hola a todos,

Hacía demasiado que no me pegaba un homenaje como es debido, me ha dado por ahorrar y se nota.

Pero el sábado el tío Joaquín me invitó a una señora comilona que no puedo guardarme para mí sola, desde luego para mi fue todo un descubrimiento. Comimos en el Astelena, en la calle Euskal Herria.

Ander González, el cocinero, estuvo muy atento y nos sugirió muy bien. Gracias Ander :)

Os enseño la carta:

Como veis, maravillosa y sin tonterías.

Para beber este vino que estaba de TOMA-PAN-Y-MOJA

Cuando llegué estaban ya comiendo este pastel de pescado que sabía a gloria, una auténtica pasada para hacer apetito.

Nos invitaron a este aperitivo cuando llegué: una mousse de foie con crema de calabaza que bueno, está bien. No me hizo subir al cielo tampoco. 

Este carpaccio de langostino sí que me sorprendió, una mezcla de sabores muy curiosa y muy lograda: arándanos, el propio langostino crudo, frutos secos, aceite... Rico rico y diferente.

Queridos hongos plancha con huevo a baja temperatura: Venid a mí!!!

Me fascina este plato, y estaba maravilloso.

Rodaballo salvaje. Espectacular, puro sabor. Muy buena elección. Se ve que el bichito surcó muchos mares. 

Y para acabar con el toque dulce, una pantxineta de Otaegui, que NUNCA falla.

Después una buena siesta y como nueva.

¿Qué os parece?

¡Hasta pronto!

Pintxo de huevo del Bar Río (Pamplona)

Hola a todos!

Por motivos laborales me va a tocar investigar más a fondo la gastronomía navarra, así que ayer mismo probé un pintxo que ya probé en su día, en tiempos de la Universidad, y me parece lo MÁS:

El frito de huevo del bar Río, en la calle San Nicolás, es una bomba formada por huevo duro y bechamel, empanado y frito. Vamos, como un croquetón gigante, invasor, maravilloso.

No me quedé con el precio, pero lo vale seguro, además de que en Pamplona los precios no se asoman ni de lejos a los de nuestra exquisita San Sebastián.

He aquí las pruebas:

No se aprecia el tamaño en la foto, os aseguro que después de este ya no pudimos comer más pintxos.

Delicioso.

Hasta pronto,

La típica pipa buenísima

Hola a todos!

Como hace tiempo que no me doy un homenaje, hoy os voy a hablar de un placer mucho más cotidiano que una comida o una cena.

¡Las pipas!

Ion me ha descubierto esta marca, en la que prácticamente cada pipa es de esas que piensas "¡qué buena pipa!" Tostadita, que deja un regusto que quieres tener para siempre.

No me dejó enseñarlas, pero yo creo que es positivo para que las tengan en todas las tiendas de chuches del mundo. Ahora, que sepamos, solo las venden en CHUPI (Reyes Católicos, San Sebastián).

Son estas, FRUY PIS, "Big size authentic sunflower seeds".

No sé si las habréis probado pero deberíais. 

¡De nada!

Picoteo en el Arrate (Segunda parte)

¡Hola a todo el mundo!

Quizás no os interese, pero he tenido un finde maravilloso: Mucha playa, amigos, piragua, isla, gabarrón, bici y un poquito de la gastronomía que os muestro. ¡Qué viva el verano y la buena gente!

Bueno, a lo que voy. Ayer repetí Arrate, como era de esperar. Ya os hablé un día en este otro post de este sitio tan cuqui del nuevo barrio de moda, amara. Sí sí, amara. 

Sigo opinando lo mismo, me encantan los sitios con cosas fáciles, ricas y encima con buen ambiente. 

Mirad lo que probamos ayer:

Para empezar, mejillones con patatas Sarriegui. De los mejores aperitivos del mundo mundial.

Seguimos con una tosta de cabeza de jabalí, guindillas y tomate. BRUTAL!!! Lo más rico.  

Después compartimos un bocadillo de Ibérico y queso calentito, muy bueno pero no tan diferente como lo anterior. Rico, con fundamento.

Y para terminar una delicia difícilmente superable. Pan tostado, aceite, chocolate con leche, y sal. Orgasmo gastronómico señores. 

No saqué foto a la cuenta, pero esta vez pagamos 32€ por esto regado con 2 cañas, 1 zurito y 2 cañones.

Me encanta el Arrate.

¿Conocéis?

Micropost: El plan de la semana. Cañita en la Cochinita Pibil

Lunes. Me pongo la ropa de correr (por no decir chandal, que queda un poco ochentero y feo). Me llama una amiga para decirme que está de camino, que nos vemos en 20 minutos en el Botanika. What? No me acordaba. 

Pero qué gran cambio de planes, cañita en la terraza del Botanika y otra en la Cochinita, que siempre dan tapa, buena música, una sonrisa y buen ambiente. Además ponen cosas sencillas y sin tonterías.

Estos planes veraniegos son los que dan vida. 

Me declaro FAN de la Cochinita!!!!!

Micropost Microescapada Las Marismas (Santander)

Hola a todos,

Vuelvo con algo de "carne" para publicar, un poco de mezcolanza de comida y sentimientos, que es lo que me va. 

El viernes pasado mi querida Patri, sabiendo lo "groupie" que soy, me propuso un #planacoquetecagas: Concierto en Santander de Ivan Ferreiro y Leiva. Además, Martitz se apuntó y dio la casualidad de que mi amigo Carlos Medina (lo conoceréis por ser el mejor concursante que ha pasado por Top Chef) estaba por allí y todo salió a pedir de boca.

El sábado nos organizaron una señora comilona en Las Marismas, en Santander. La verdad es que nunca había probado su comida tras 13 añazos de amistad. Y fue un verdadero placer.

Aunque no saqué foto a todo porque estaba al disfrute, os enseño algunos de los manjares que nos prepararon:

Para empezar, unas anchoas de la zona que estaban de morir. 

Después, unas sardinas marinadas en nosequé que a mi no me van mucho pero estaban hechas con mucho cariño :)

Este cous-cous divino.

Un par de paellas de las que no tengo foto (seré lerda!!!). Él es valenciano y nunca había probado un arroz con tantísimo sabor.

Huevos rotos con patatas hechas por ellos y jamoncito.

También me falta foto del postre, unos briñones a la brasa con chocolate que estaban de morir ahí mismo.

Aquí estoy con el artista, amigo, inigualable, auténtico, Carlos.

Gracias, por todo.

Mi pequeño homenaje

4 años sin tí, mami.

La semana pasada me dijo una persona una frase que me entristeció mucho y que no quiero creer. Hablamos de la muerte de su madre cuando él tenía 17 años (a día de hoy rondará los 45). Me dijo que con el tiempo, se le había desdibujado la cara de su madre, creía que a modo de supervivencia, le costaba recordarla físicamente.

Tiene sentido, el cuerpo es muy sabio y probablemente pase en cierta manera, pero me niego a olvidar un solo detalle de tu sonrisa, tu tacto y tu olor. Ojalá un abrazo y unos mimos que todo lo curaban.

Me hiciste prometerte que sería feliz. Y aunque aún no lo he conseguido, te prometo que lo haré. Te lo debo.

Te quiero.

Bluf en el Munto

Hola a todos, hola verano.

Me ha costado mucho volver a escribir, pero llega el verano y, con él, las salidas gastronómicas o cualquier excusa para no pisar la casa.

El caso es que hoy hemos ido a rememorar el que era uno de los pintxos obligatorios de nuestra ruta habitual de lo viejo, y ha sido un bluf total.

Hemos ido a por la clásica "Bola del bosque" del Munto, una croqueta de hongos con salsita y patatas paja. En el pasado ponían patatas por todo el plato, ahora ponen algo así como 4 patatas. 

La bola estaba buena, y diría que incluso un poco más grande peeeeeeero, el centro estaba frío-congelado. Error.

Nos han sacado otra (unos cuantos minutos más tarde), y, aunque no estaba helado el centro, volvía a estar fresquito.

Cosas que pasan, supongo. Aunque viendo el menú fuera en inglés y francés me da la sensación que a veces se enfocan más en los guiris y se olvidan de los de "toda la vida". 

Aquí tenéis el pintxo y la cuenta. 

2,50€ el pintxo

1,30€ el zurito (generoso, a tener en cuenta).

Nos vemos en el siguiente post o en los bares. 

L'entrecote en Bordeaux

Buenas noches,

Hacía mucho que no escribía, muchos cambios en mi vida últimamente. Pero de comer no he dejado, así que os enseño una sorpresa de Bordeaux. 

Debe haber varios en Francia, y la filosofía siempre es la misma. El local era inmenso, con 3 pisos diría, estaba lleno y no se puede reservar. Nos tocó esperar 7 minutitos o así, nada grave. Allí se come exclusivamente ensalada verde, y entrecote con una salsa secreta y patatas fritas. Cuesta 19€ con la bebida aparte. Y está, de morir. 

He aquí las fotos:

Lechuga de la rica, de la verde verde que te quiero verde.

Te sacan el entrecote emplatado con patatas (previamente preguntan por el punto de la carne).

Y, detallazo, te dejan la fuente para que repitas. ¡¡¡Siiiii!!!

Como comentaba, son 19€ y las cañas salían a 3,50€. Todo un hallazgo en esa preciosa ciudad en la que nada era barato.

Estaba maravilloso. ¿Conocéis alguno?

¡Hasta pronto! (espero)

Micropost: El pintxo de la semana: El "Urola" de Casa Urola

Hola gente,

Creo que nunca llegué a hacer un post de Casa Urola (habrá que ir a pegarse el homenaje), pero veo que sí que hice otro micropost de sus ricas piparras en su día.

Hoy os traigo un pintxito que probé el otro día y que por su nombre, seguro que lleva toda la vida... 

El Urola: Una cucharita de Salpicón de bogavante realmente buena.

Precio: No lo recuerdo, pero se trata de un pintxo "caro" debido al Bogavante, obviamente. 

A mí me gustó pero no lo veo el típico que no pueda faltar en el típico "Tour de pintxos".

¿Qué opináis vosotros? 

Micropost: El pintxo de la semana: El foie del Sport

Buenos días,

Llevaba mucho tiempo queriendo probar el famoso Pintxo de Foie del Sport, en la parte vieja de San Sebastián, y he aquí la foto:

Está muy bueno, aunque para mí un poco tosco. Trozos muy gordos y me faltó pan para tanto foie, pero que enseguida detectaron y me ofrecieron.

Precio: 3,50€ 

¿Gustáis?

Micropost: El pintxo de la semana (que no volveré a pedir): Ropa vieja de la Espiga

Hola holita caraculitos,

Hoy os traigo un pintxo que no me gustó nada de nada, y que no hay por dónde cogerlo bajo mi punto de vista. Se me ocurrió innovar tras la recomendación de una amiga de una amiga, y he de decir que no vuelvo a hacer caso. Me quedo con mi "Primavera" y mi "Delicia", y el pintxo este como si desaparece del planeta.

Se llama "Ropa Vieja", y por esto yo me imaginaba un pintxo (ya la tartaleta chirría) de sobras de cocido, que es lo que yo entendía por ropa vieja. En su día probé algo parecido en Sevilla y me fascinó.

No como este mondongo, una especie de tartaleta de pisto caliente con una gamba FRÍA por encima.

Es tan feo como malo.

Qué a gusto me he quedado, volveré a la espiga eh, pero nunca a pedir esto ni su caña de Cruzcampo (puaj).

A mí dame una Mahou o una Keler y una "Delicia", y seguiré frecuentando el bar de #postureo por excelencia de San Sebastián.  

Micropost: El plato de la semana: Huevo con patatas y trufa del Aitzgorri

¡Hola a todos!

El otro día tuve comida familiar en un sitio totalmente desconocido para mí, el Aitzgorri en gros. Me llevé una grata sorpresa, comimos genial y me encantaría repetir.

Solamente hice foto a este plato que me conquistó por completo: 

Huevo con trufa y patatas. 

Otro rollo.

¡Volveré! ¿Lo conocéis? 

Hasta pronto, amigos.

Micropost: El pintxo de la semana: La gavilla del Alústiza

Buenas tardes a todos. 

Si sois de San Sebastián y no conocéis la gavilla del Alústiza (San Marcial 50), ya estáis tardando: Jamón, queso, carne y bechamel rebozado. 

Glorioso.

Creo que sale el pintxo a 1,90€, lástima la Cruzcampo de cañero. Pero no os preocupéis, tienen Keler de botellín :-)

Nos topamos en el TOPA Sukalderia

Hola a todos, 

Tras varios intentos fallidos por ir al sitio de moda en San Sebastián, al fin conseguí ir al famoso "TOPA sukalderia" recientemente abierto. 

Como sabréis los donostiarras de pro, TOPA es el nuevo restaurante de Andoni Luis Adúriz, en su versión más low-cost en el barrio del Gronx. La idea es una mezcla o encuentro (topa, en euskera) entre la cocina de aquí y la cocina latina.

La verdad que confirmo que es Low-cost, y que los sabores son latinos, y muy buenos. El ambiente me gustó mucho, obviamente estaba lleno, y el local está bien, agradable. Tiene un gran tamaño. Lo único que nos falló un poco fue el servicio, aunque hay que entender que están arrancando y hay que darles algo de tregua. 

Según ellos, todas las raciones son como para compartir entre dos. Ahí discrepo un poco, será que soy de buen comer. A ver si os gusta lo que cenamos:

Aquí tenéis la carta. ¡Breve pero segura!

Pedimos un blanquito chileno que estaba correcto, bastante corpóreo según ellos. Así será.

Y ahora vamos al "papeo", como dicen ellos. Like!

Comenzamos con un Guacamole Topa que había que pedir sí o sí, y que venía con los ingredientes para  hacerlo al gusto y sus correspondientes totopos. La verdad que nos salió riquísimo, oiga.

Seguimos con Empanadas argentinas. Buah, ¡chaval! 

Luego tocó Ceviche. No soy muy objetiva con este plato, ya que me gusta tanto tanto el ceviche que muy malo lo tienen que hacer para que no me guste. Así que otro plataco al canto. 

También pedimos Begihaundi en tempura con agua de Lourdes. Ojito al agua de Lourdes, genial la virgen y la salsita le iba deluxe. La verdad que otro acierto de la nuit.

Como estábamos compartiendo entre 6 personas y todas del norte o adoptadas, aún había saque. Así que continuamos con unos tacos (había que pedir sí o sí) maravillosos.

Y ya para terminar, pedimos un par de cosas extra para matar el hambre y que no fueron grandes aciertos, la verdad.

La primera, Arepa de huevo y chorizo. Mmmm ñeh. Sin mais. Mucha arepa y poca enjundia. Lo mejor la yema del huevo, eso siempre suma punticos.

Y por último, se quedaron sin TACOTALOS y sin QUESADILLAS, por lo que pedimos el Tiradito de Anchoa y otro pluf, no nos entusiasmó a ninguna.

Y llegan los postres, pedimos Flan Bolivar. No puedo opinar, tenía canela :'(

En cambio, la Rosca de churro con naranja y lima pensé que no me gustaría por las frutas pero estaba espectacular, ¡sí señor!

Todo esto con el vino y alguna copichuela, nos salió a 23€ cada una. 

Yo creo que muy bien, quitando los dos últimos platos disfruté como una enana.

No sé si lo había dicho antes pero... ¡Me encanta comer!